Бегущая строка

Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет - «Наука»



янв-13
18:00 2018

Об ухудшении криминогенной обстановки в Индонезии -..

По информации Посольства России в Индонезии, в последнее...
© Fotolia / alexandre zveigerСтудент обедает за компьютером

МОСКВА, 12 янв — Новости Дня. Употребление фастфуда и другой жирной пищи в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы и переводит ее в постоянное состояние "чрезвычайного положения". Это может привести к развитию аллергий, диабета и аутоиммунных заболеваний, говорится в статье, опубликованной в журнале Cell.



Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет - «Наука»

Ученые: рестораны прибавляют лишние килограммы не хуже фастфуда"Нездоровая диета неожиданно повысила число определенных типов иммунных клеток в крови мышей, что особенно было характерно для гранулоцитов и моноцитов. Это открытие указало на то, что подобные изменения происходят на уровне стволовых клеток в костном мозге, где формируются эти клетки", — рассказывает Анетта Крист (Anette Christ) из Боннского университета (Германия).

В последние годы ученые раскрыли множество негативных сторон западной диеты, для которой характерна жирная пища с большим количеством калорий. К примеру, специалисты обнаружили, что жирная пища способствует развитию болезни Альцгеймера и меняет работу мозга таким образом, что человек начинает есть еще больше, или что фастфуд заставляет людей забывать, что они уже ели.


Крист и ее коллеги выявили еще одно негативное свойство фастфуда, которое может влиять на здоровье человека даже после того, как он откажется от подобной пищи. Выяснить это помогло наблюдение за изменениями в работе клеток мышей, получавших нормальный и жирный корм.


Как отмечает Крист, ее команду интересовало, почему употребление жирной пищи приводит к появлению многочисленных очагов воспаления в организме людей и других млекопитающих и как можно подавить эту реакцию.


Ученые объяснили, почему западная диета ведет к ожирению

Ученые уже давно подозревают, что все дело в особой части врожденной иммунной системы, которая реагирует на внешние угрозы и в случае попадания микробов в организм переводит его в "режим чрезвычайного положения". Такое "перепрограммирование" помогает иммунитету быстрее реагировать на повторные инфекции и уничтожать их еще до того, как микробы успеют нанести серьезный вред.


Эксперименты на мышах неожиданным образом показали, что нечто похожее происходит и при употреблении фастфуда. Численность и видовое разнообразие иммунных клеток резким образом поменялись после перехода на западную диету, что привело к развитию воспалений.


Более того, употребление жирной пищи поменяло структуру белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, из которых формируются иммунные тельца, так что эти клетки стали более агрессивными. Это означает, что даже если мышь переставала есть жирную пищу, работа ее иммунитета необратимым образом менялась.


Фастфуд приводит к старению и утрате самоконтроля, считают ученые

Открыв этот необычный феномен, ученые попытались выяснить, как именно жирная пища перепрограммирует иммунитет. Для этого они собрали группу из 120 добровольцев и проследили за тем, как менялась работа генов в их иммунных клетках при переходе на западную диету.


Выяснилось, что ключевую роль в этом процессе играл ген NLRP3, отвечающий за считывание различных сигналов из внешней среды. Как именно данный рецептор узнает о переходе на фастфуд, ученым пока не известно, но они планируют выяснить это в ближайшее время.



Тэги

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Новости сети
Похожие новости
Добавить комментарий → 0

Новые статьи сегодня

Ростуризм выступил с инициативой провести..

Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов...

Реализация ФЦП «Развитие внутреннего и въездного..

Реализация федеральной целевой программы Ростуризма...

Глава Ростуризма Олег Сафонов принял участие в круглом..

Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов...

Информация о проведении в Федеральном агентстве по..

В соответствии с поручением Президента Российской Федерации...

Об авиационной перевозке туристов туроператора..

10 декабря 2018 года в Министерстве транспорта Российской...

Об ухудшении криминогенной обстановки в Индонезии -..

По информации Посольства России в Индонезии, в последнее...

Арестованному в Японии Карлосу Гону предъявили..

Японская прокуратура предъявила официальные обвинения...

МВД откажется от идеи оснащать чипами права и..

МВД, скорее всего, откажется от предложения "вшивать" чипы...

Столичные власти провели конкурс на строительство уже..

Структуры мэрии Москвы провели конкурс на постройку на...

Платить по-китайски - «Экономика»..

В нашей стране впервые заработала платежная система из КНР...

Москву превратили в резервацию для богатых, где бедным..

Парковки за 400 рублей в час и проблемы с медициной,...

Лукашенко выставил Путину еще один счет за дружбу -..

Россия и Белоруссия на пороге новой войны за газ и нефть...

НОВОСТИ СЕТИ СЕГОДНЯ

Новости партнеров

Франция встала на дыбы - «Мир»

  Франция встала на дыбы - «Мир»
В Париже бунт «желтых жилетов» может закончиться большой кровью...
Вчера, 20:00 0 Полностью
Ростуризм выступил с инициативой провести межведомственное совещание по ситуации с авиаперевозкой туристов туроператора «Жемчужная река» - «Туризм»
Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов выступил с инициативой по проведению 10 декабря 2018 года межведомственного совещания по..

«Каждое дело – как ребенок». Следователь СК – о

  «Каждое дело – как ребенок». Следователь СК – о тонкостях профессии, допросах и самообороне - «Новости Челябинска»
15 января отмечался День образования Следственного комитета России. Там трудятся энергичные,...
10-02-2017, 14:00 0 Полностью
JPMorgan назвал год начала нового мирового кризиса
Аналитики американского финансового холдинга JPMorgan Chase Джон Норманд и Федерико Маникарди провели исследование к десятилетию кризиса 2008 года и..