Бегущая строка

Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет - «Наука»



янв-13
18:00 2018

Американский эксперт: "Авангард" - это настоящий..

По мнению американского эксперта в аэрокосмической отрасли,...
© Fotolia / alexandre zveigerСтудент обедает за компьютером

МОСКВА, 12 янв — Новости Дня. Употребление фастфуда и другой жирной пищи в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы и переводит ее в постоянное состояние "чрезвычайного положения". Это может привести к развитию аллергий, диабета и аутоиммунных заболеваний, говорится в статье, опубликованной в журнале Cell.



Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет - «Наука»

Ученые: рестораны прибавляют лишние килограммы не хуже фастфуда"Нездоровая диета неожиданно повысила число определенных типов иммунных клеток в крови мышей, что особенно было характерно для гранулоцитов и моноцитов. Это открытие указало на то, что подобные изменения происходят на уровне стволовых клеток в костном мозге, где формируются эти клетки", — рассказывает Анетта Крист (Anette Christ) из Боннского университета (Германия).

В последние годы ученые раскрыли множество негативных сторон западной диеты, для которой характерна жирная пища с большим количеством калорий. К примеру, специалисты обнаружили, что жирная пища способствует развитию болезни Альцгеймера и меняет работу мозга таким образом, что человек начинает есть еще больше, или что фастфуд заставляет людей забывать, что они уже ели.


Крист и ее коллеги выявили еще одно негативное свойство фастфуда, которое может влиять на здоровье человека даже после того, как он откажется от подобной пищи. Выяснить это помогло наблюдение за изменениями в работе клеток мышей, получавших нормальный и жирный корм.


Как отмечает Крист, ее команду интересовало, почему употребление жирной пищи приводит к появлению многочисленных очагов воспаления в организме людей и других млекопитающих и как можно подавить эту реакцию.


Ученые объяснили, почему западная диета ведет к ожирению

Ученые уже давно подозревают, что все дело в особой части врожденной иммунной системы, которая реагирует на внешние угрозы и в случае попадания микробов в организм переводит его в "режим чрезвычайного положения". Такое "перепрограммирование" помогает иммунитету быстрее реагировать на повторные инфекции и уничтожать их еще до того, как микробы успеют нанести серьезный вред.


Эксперименты на мышах неожиданным образом показали, что нечто похожее происходит и при употреблении фастфуда. Численность и видовое разнообразие иммунных клеток резким образом поменялись после перехода на западную диету, что привело к развитию воспалений.


Более того, употребление жирной пищи поменяло структуру белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, из которых формируются иммунные тельца, так что эти клетки стали более агрессивными. Это означает, что даже если мышь переставала есть жирную пищу, работа ее иммунитета необратимым образом менялась.


Фастфуд приводит к старению и утрате самоконтроля, считают ученые

Открыв этот необычный феномен, ученые попытались выяснить, как именно жирная пища перепрограммирует иммунитет. Для этого они собрали группу из 120 добровольцев и проследили за тем, как менялась работа генов в их иммунных клетках при переходе на западную диету.


Выяснилось, что ключевую роль в этом процессе играл ген NLRP3, отвечающий за считывание различных сигналов из внешней среды. Как именно данный рецептор узнает о переходе на фастфуд, ученым пока не известно, но они планируют выяснить это в ближайшее время.



Тэги

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Добавить комментарий → 0
Новости сети

Новые статьи сегодня

Цены на автомобили ставят рекорды - «Авто»..

Дешевые модели подорожали сильнее всего...

Подмосковных дольщиков призвали не устраивать панику -..

Не обанкротится ли крупнейший застройщик региона?...

Ученые нашли ледяной керн, возможно, сохранивший..

© Fotolia / DavidЛьды в Антарктиде. Архивное фотоПодпишись...

«К вам приходили из НКВД. Собирайте вещи!» - «Культура»..

К 105-летию Никиты Богословского вспоминаем жизненный путь...

Россия и Япония приняли план сотрудничества в области..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Путин оценил переговоры с Абэ - «Политика»..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Путин обсудил с Абэ мирный договор - «Политика»..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Путин и Абэ призвали не допустить конфронтации на..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Японская бизнес-миссия посетит Курилы во второй..

© РИА Новости / Сергей ГунеевПерейти в фотобанкПрезидент ......

Абэ рассказал, когда состоится встреча министров..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Абэ призвал "поставить точку" в вопросе мирного..

© РИА Новости / Сергей ГунеевПерейти в фотобанкПрезидент ......

Абэ назвал дату следующей встречи с Путиным -..

© РИА Новости / Алексей ДружининПерейти в фотобанкПрезидент...

Новости партнеров

Мост - «Военные действия»

  Мост - «Военные действия»
Дмитрий Тесленко обратил внимание на то, что во время строительства моста в Крым зарабатывали не...
Вчера, 21:01 0 Полностью
Цены на автомобили ставят рекорды - «Авто»
Дешевые модели подорожали сильнее всего..

«Каждое дело – как ребенок». Следователь СК – о

  «Каждое дело – как ребенок». Следователь СК – о тонкостях профессии, допросах и самообороне - «Новости Челябинска»
15 января отмечался День образования Следственного комитета России. Там трудятся энергичные,...
10-02-2017, 14:00 0 Полностью
Morgan Stanley прогнозирует нефть по $90 за баррель - «Новости дня»
Котировки Brent достигнут $90 за баррель к 2020 году, когда должны вступить в силу новые международные требования к судовому топливу, которые изменят..