"Индекс "Оливье": насколько дороже нижегородцам обойдется главный новогодний салат? - «Новости Дня»

По "индексу "Оливье" судят о годовом росте цен на продукты, входящие в состав этого традиционного новогоднего салата.
Стоимость салата "Оливье" для нижегородцев в этом году по традиции подсчитал "Агропромышленный портал". Если верить его данным, то самый дорогой салат будет на столе у жителей Дальнего Востока, а именно на Чукотке: 526,76 руб. 
На Камчатке любители салата заплатят за ингредиенты 374 рубля, в Магаданской области — 368 рублей, в Ненецком АО — 367,7 рубля, на Сахалине — 317,4 рубля.
В Нижегородской области стоимость салата превысила 214 рублей. Это на 5% больше, чем в прошлом году. Самые дорогие ингредиенты — вареная колбаса и зеленый горошек, самые дешевые — репчатый лук и морковь (меньше двух рублей).
В прошлом году в нашем регионе те же ингредиенты обошлись бы покупателям в 203,59 рубля, и удорожание по сравнению с 2014-м было более существенным — на 12,29%.
В сравнении с показателями 2015 года средняя стоимость салата в России выросла на 2,18%.
Самый бюджетный "Оливье" будет на столах у жителей Мордовии (всего 182,91 рубля), сэкономить им позволят овощи, стоимость которых ниже, чем в целом по стране.
Добавим, что индекс высчитывался по следующему рецепту: 
Колбаса вареная – 300 г;
Яйца куриные – 5 шт.;
Картофель – 200 г;
Морковь – 100 г;
Лук – 100 г;
Огурец свежий – 100 г;
Яблоко – 100 г;
Майонез – 150 г;
Зеленый консервированный горошек – 1 банка. 

Читайте также:

Любимые рецепты новогодних салатов от топ-менеджеров НМЖК. С майонезом и без
Добавим, что по официальным данным Росстата, стоимость салата "Оливье" в этом году возрастет на 1,8% по сравнению с 2015 годом, пишет ТАСС. Это ниже уровня продуктовой инфляции.
Тазик салата на четверых человек обошелся россиянам в прошлом году почти в 305 рублей, а в этом году будет стоить 310 рублей. Стоимость салата "Селедка под шубой" за год возросла на 3,7% — до 155 рублей. Из всех компонентов этих салатов за год больше всего подорожал майонез — на 8,7%.
Также Росстат подсчитал, что за набор продуктов питания (несколько самых популярных позиций) для новогоднего стола семья из четырех человек в России в среднем отдаст 5,58 тыс. руб. — на 3,6% больше, чем в прошлом году.
Больше всего за продукты по списку в этом году заплатят жители Чукотки (в среднем 8,4 тыс. руб.), меньше всего — жители Республики Калмыкия (4,1 тыс. руб).