18-20 декабря в Калуге состоялся Гастрономический фестиваль, организованный Федеральным агентством по туризму при поддержке Правительства Калужской области. Основной фокус фестиваля — обсуждение перспектив и возможностей развития гастрономического туризма в России.
Новогодняя столица России 2021 — Калуга, на три дня стала площадкой встречи и диалога экспертов индустрии путешествий и гастрономии, рестораторов, туристических операторов, производителей гастрономических продуктов из 26-ти регионов Российской Федерации, от Калининграда до Владивостока.
В рамках деловой программы фестиваля участники обсудили как перспективы отрасли в целом, так и возможности развития идей региональных гастрономических туров. На ближайшие годы намечены шаги по развитию «гастрономических регионов» в России — территорий, где гость может погрузиться в аутентичную атмосферу и лично познакомиться со вкусом локальных блюд и продуктов, проникнуться культурой и самобытностью через путешествие по миру еды и напитков. Обозначена потребность в обучении специалистов всех отраслей, вовлеченных в реализацию гастрономических туров. Определены темы федеральных фестивалей гастрономического туризма на ближайшие пять лет, благодаря чему туристы смогут прикоснуться к гастрономической культуре различных территорий и образов жизни.
Каждый участник получил возможность индивидуальных консультаций от ведущих специалистов отрасли, которые помогут сделать гастрономические туры уникальными и востребованными, отразить в них историю и культуру региона.
В рамках кулинарных мастер-классов ведущие шеф-повара страны приготовили блюда праздничной региональной кухни и получили награды за представление аутентичных блюд. Особым гостем фестиваля стал Виктор Беляев, 30 лет возглавлявший Кремлевский комбинат питания. Он раскрыл участникам секреты создания знаменитой котлеты по-министерски.
Калужанам и гостям города посчастливилось попробовать угорский чай, уральские сыры, якутскую строганину, дагестанский хинкал, бурятские буузы, татарский зур бэлиш, калужское тесто и многие другие деликатесы во время ярмарки в Гостином дворе.
07:20
Понедельник
0
1 120
В СТИ раскрыли философию «Долгой счастливой жизни» - «Культура»
Молодая красивая восторженная женщина о поиске «своего человека»
07:19
Понедельник
996
Наговорил достаточно: Глава МОК Томас Бах может выбрать между тюрьмой на Украине или тюрьмой в России - «Спорт»
Дмитрий Аграновский: «Действия олимпийского чиновника отвратительны с моральной точки зрения»
07:19
Понедельник
999
Олег Царев: С олимпиадой в Париже чиновники юлят — тогда как требуется четко выразить свою позицию - «Спорт»
Функционеры от спорта боятся огорчить Запад работой над нашей альтернативой Играм
07:21
Понедельник
1 147
Доктор Онищенко: Лучше ругаться матом, чем заработать гипертонию - «Здоровье»
Происшествия и криминал
07:20
Понедельник
0
1 126
«Оренбург скоро примет большую воду, будет трагедия» - «Происшествия»
Жители Орска на митинге «выбили» компенсации в разы больше, чем давали власти
